夏天适合吃的菜! J7 @- }* k! L4 O+ m* V( @! a
苦瓜煎蛋
# T4 }0 |5 ^. `6 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) _& V# I5 _$ D, [4 m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, V% t9 ?+ L; a+ f+ R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
- Q* Y' q4 |. Z( u E F$ ?' [/ Z1 N
8 W2 z4 o* ~! G9 j$ }凉拌粉丝$ O9 W& N" n0 Q2 M% u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# a: F/ q1 A3 Y# J! \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( K+ D& a$ f) L- e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# l# b& R; m/ y* {7 w" p% z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
$ v) g. e1 @! z  |