夏天适合吃的菜
0 N' R9 U: ]- @苦瓜煎蛋. G$ V1 E4 _$ `" u1 A* f H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! f' Y, ?0 A3 W( O' f, i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ Z0 {5 e: u5 I9 h; t% J, `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% W2 E- p( l; ]- w$ {3 u凉拌粉丝
3 [. }1 Y- \0 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- c; N" H$ R2 {8 i% Z9 D1 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- ?% j3 i4 @' D) M4 X/ O. `$ L" N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- W: w6 ~6 R8 S$ N; h7 {8 K5 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" H) ~$ y5 e2 d
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