夏天适合吃的菜) E& m/ x" L5 x8 W6 D
苦瓜煎蛋3 s/ U9 Z& P1 o5 o( Y. S* V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 f1 d: d! Q, A) h o1 l0 m: G( a! s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 x+ r& H$ b- I, f3 i* q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 n( H4 w! a6 {2 j
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9 i {5 ~# m+ }. L1 w凉拌粉丝
' |' a) y" R+ S$ W/ d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% \! k" l: h3 w u6 q6 K2 F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ Z7 D3 ~) V* Z: E) \+ g- P4 Z% Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- {; k# }# ]# B5 Q6 m" Z3 u1 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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