夏天适合吃的菜$ p# ^9 X7 \3 A1 Q
苦瓜煎蛋
5 \9 X$ o& r! O$ c0 j6 X; a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( P, ]- i$ a/ i( N. [" l% Z$ \: T; [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- z3 g, c0 J* w$ p) D/ N9 p6 Y4 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
( G3 y* |* W, H. M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. W/ G# N7 j. A2 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# ^% \. |. n; h u- o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 ]) U4 N4 v, ]- q5 ?5 J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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