夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 V2 d, M8 h. e6 G- I动物油的保鲜
% [  }$ }1 E, t' x' m4 u保鲜指数★★★★☆
& V" R* {! e2 e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 |+ M  K: N8 m& b+ B1 F% R保鲜指数★★★★★
; Q4 N  U7 h( T& L. c8 @8 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# P3 ]' B7 T9 J$ G0 K方法b
保鲜指数★★★★★
6 S" K& o! Q& Z, E4 ^" |8 A0 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, R- X0 P9 C" [; ]8 I) L# o; X鸡蛋的保鲜：
方法a
* ~% Z7 c0 G& R8 O1 h# c5 m4 Z保鲜指数★★☆
8 d( W7 D( j1 F2 r& f/ s' |( p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. }& J$ I- Y, W& R8 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 d6 g& z& x) t! ?保鲜指数★★
/ r( Z! ~/ y  N/ O) w1 }8 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- f! \6 p2 p& M8 A7 T鱼、肉的保鲜法
! B3 ~* X  `: [6 z0 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) d2 w3 h, t4 D8 F方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 ~1 C1 ~3 w* G, M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ D# `5 Q/ f1 Z/ D. L0 V3 R: X方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, v3 f  O" F# G* C: N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 l% H! [2 H0 C  }) G+ {% O方法a
% k$ c) w4 G# \; ~! A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 @" Z9 \, O1 p6 b/ V% @5 b方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" L: Y/ I- }7 K5 x方法c
5 I! F- y  P5 D- |' k) Z$ X/ q保鲜指数★★★★
! _, {8 Y0 }  L4 y5 d( G+ ~! h# ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: w9 Z# }3 O& K0 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: V% G& f; f. A+ W4 M- z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 x/ s& X; m" I$ E+ t- K适用于西红柿、茄子、苹果等
$ T$ m  h8 |6 i# ~- y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 n- h+ }- d7 ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! O" z: |( }& a/ h- P6 U9 g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# y% c$ i- ]) U/ }8 ?4 M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 O1 u# K* T; g% o' o* p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# ~; ^  u* p0 w5 \5 d保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 S+ _; \  |, Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. t; C7 [! e6 m; r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}