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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
% Q5 a" E  x, G7 V; V- d5 D+ \* P& v  \
食用油及鸡蛋的保鲜法
4 V2 d, M8 h. e6 G- I动物油的保鲜
% [  }$ }1 E, t' x' m4 u保鲜指数★★★★☆
& V" R* {! e2 e1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。* o, p6 z8 t+ Q, d
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。7 z, t6 F0 f: R7 @# r# S. ^
植物油的保鲜方法a
5 |+ M  K: N8 m& b+ B1 F% R保鲜指数★★★★★
; Q4 N  U7 h( T& L. c8 @8 e1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。2 u: u# U+ O: W1 G2 u! o
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
# P3 ]' B7 T9 J$ G0 K方法b- w# J2 W5 W( R1 v
保鲜指数★★★★★
6 S" K& o! Q& Z, E4 ^" |8 A0 f1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。2 C) Y; t( I* X6 l& q# F! c
2.待油冷却后,注入油壶保存。
, R- X0 P9 C" [; ]8 I) L# o; X鸡蛋的保鲜:* z: l6 r- V4 b: N5 b% O
方法a
* ~% Z7 c0 G& R8 O1 h# c5 m4 Z保鲜指数★★☆
8 d( W7 D( j1 F2 r& f/ s' |( p1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. }& J$ I- Y, W& R8 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。# w# }; `+ v# M( B* R% e' Q
方法b
9 d6 g& z& x) t! ?保鲜指数★★
/ r( Z! ~/ y  N/ O) w1 }8 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。+ s$ U9 Z' D' ?4 M4 }/ }3 o( G
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
- f! \6 p2 p& M8 A7 T鱼、肉的保鲜法
! B3 ~* X  `: [6 z0 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, j1 B( Y! u0 Z' L' K
肉的保鲜5 `  w% }. p, Y% a
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) d2 w3 h, t4 D8 F方法a3 _6 C5 O8 z  j4 l
保鲜指数★☆" ~! N3 I, c: F. l
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 ~1 C1 ~3 w* G, M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
+ D# `5 Q/ f1 Z/ D. L0 V3 R: X方法b! c5 r( _' U- V6 r  V; f0 I/ x0 z8 @& `0 ~
保鲜指数★★★7 E# U/ H' e1 e
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。& V% S8 K, U, O) Q- y
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。. m2 @+ u3 G) D5 U
猪肝的保鲜& \6 _. g0 Z/ t- |9 ]# X
保鲜指数★★☆% W  r  C0 X' m( ~
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。" \$ S) Y, `# L7 m4 c
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
, v3 f  O" F# G* C: N大米的保鲜法( I! m2 r- Z% a5 C
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
8 l% H! [2 H0 C  }) G+ {% O方法a
% k$ c) w4 G# \; ~! A保鲜指数★★★★★) \) K/ Q2 s1 f/ ^
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。! ]2 l' b8 R" y$ u# N1 X1 e
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 @" Z9 \, O1 p6 b/ V% @5 b方法b. \' w; `. ~% v% B& W) u
保鲜指数★★★★7 n4 t# Y( o4 y; g
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。1 ?, {6 t2 t8 b; E" s
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" L: Y/ I- }7 K5 x方法c
5 I! F- y  P5 D- |' k) Z$ X/ q保鲜指数★★★★
! _, {8 Y0 }  L4 y5 d( G+ ~! h# ~1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
: w9 Z# }3 O& K0 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: V% G& f; f. A+ W4 M- z蔬菜水果的保鲜法/ [- V/ P6 h  e' o1 R+ I5 O, }4 H
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。& G. O# q7 W" k
保鲜袋保鲜/ L: S3 s; _3 Y+ z
保鲜指数★★★★★
9 x/ s& X; m" I$ E+ t- K适用于西红柿、茄子、苹果等
$ T$ m  h8 |6 i# ~- y1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
3 n- h+ }- d7 ]2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! O" z: |( }& a/ h- P6 U9 g包裹法保鲜; a, E$ d: h5 }+ M) Z# t) `( o
保鲜指数★★★
# y% c$ i- ]) U/ }8 ?4 M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜2 D: d4 D( j8 S" Y
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
7 O1 u# K* T; g% o' o* p2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。. _" ?) o* }7 D
水培法保鲜
# ~; ^  u* p0 w5 \5 d
保鲜指数★★★' R4 L6 Z- _7 y% j+ h; A
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 S+ _; \  |, Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
. t; C7 [! e6 m; r2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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