夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 I9 W- x7 d- j5 |食用油及鸡蛋的保鲜法
$ m9 t' \& U; J+ ^! L/ k动物油的保鲜
) ?5 |8 S: M6 l# C保鲜指数★★★★☆
# k4 L8 Z2 y3 z+ h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' W) C/ f- j) B# M4 E3 L" d8 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 ]3 C. i4 s, D5 j- n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# B& J% Q, v+ O- I方法b
: N/ E5 f/ I7 S. t, W  q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* H1 F6 V) C0 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
; x% [4 n  }6 z( q$ i鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 l! W+ v9 d- l9 }, f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( b3 y6 C0 ]. P0 ~% n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- q' h; D* g$ @保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ X) `. V8 K1 K( D  d; o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) d% @" L5 T2 E肉的保鲜
' B2 p5 P+ K0 o) [! x+ y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! j% f0 c' H' V2 A5 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 v$ x7 ~7 N9 w. P保鲜指数★★★
" u* x' q( e% ?( p# }: W: g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& X) U( N2 U3 L( l0 G3 R! V猪肝的保鲜
/ Z$ X( [0 ?9 n, G. S7 R* v0 w0 k保鲜指数★★☆
) k8 }& H* W: m5 `$ j- D9 B! e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ Z& U+ n! }* F0 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 C% H4 q5 |( x' \方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' e- }% ?# S" B' o, b方法c
) j5 e5 Z0 k1 ?& D* l# U% O保鲜指数★★★★
) q1 q( L! c3 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 H2 K2 Q" a6 _! Y, B: G: E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 E7 T/ i* w: X5 ]0 O% f) M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 |* p8 k7 B: o* B6 X- n5 e; U: h8 t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! V) A5 K/ X6 [7 r. v2 `保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ B2 a& n; A) ]2 f; k# D0 L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# B8 c% Y% A0 f" F; `/ Q水培法保鲜
保鲜指数★★★
) |+ q, M  I9 {9 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- M7 n+ r8 m. {7 s' t9 |8 N6 j' P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 Y6 ]1 x! V/ G6 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}