夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- i0 h! _  L6 D1 ]' t5 |& i食用油及鸡蛋的保鲜法
; w- i# }% T: q9 x) |0 n动物油的保鲜
5 s2 h2 e" |: e8 I  |& v) j保鲜指数★★★★☆
# U, j, Q/ ~9 K! {/ U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% A# Y) ^6 n: p3 i7 I1 u$ K2 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- d, V) {, d6 k9 `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 i, j0 f+ D+ Z  R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 s% v. _  V) D& D) Z3 O保鲜指数★★★★★
4 Y' k0 n3 [+ h* G7 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 y* {! d9 Z: R) B# d/ J: z2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 a: _0 t2 X; c7 e0 K! j鸡蛋的保鲜：
: Q! v5 T+ `4 K. v  i2 t* H方法a
: q. r; K7 B7 h6 a. z3 }, L# L保鲜指数★★☆
4 o- l2 O4 V: o- b2 p; r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# v. j4 P: m9 b& v# I方法b
1 M9 R. M! X4 b7 }2 v) e3 Z# }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 I7 j' M' E& N* P2 @, p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- U" w( s, U* H9 F方法a
/ ^+ I  ~% `8 B( e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 l4 l9 @1 B- Z3 q% K) B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 U' w2 M! L( P6 M+ Q1 t8 V方法b
) t" L- z( c# J& f3 @保鲜指数★★★
6 A/ _' J5 z' k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 \1 u8 V9 {1 A' ]' T5 k/ D5 b猪肝的保鲜
" z1 J3 i" ~2 \0 u; G  x保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  @. A6 s; q8 ?( r/ r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& q3 R8 w. C! [* K0 [$ F1 n. K5 h方法a
保鲜指数★★★★★
( ~, V0 A1 K; `' Q7 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( z0 z$ y; F% O  F3 O7 e- O) l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 i% X: d) l( i" X保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- t! T4 Q" e% s5 d7 n3 W# [* I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  G% a% `0 O9 y方法c
- F+ {6 E) O1 i7 \) h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" O+ F$ X1 w6 y- }/ ]2 w) o) q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 C' n& H0 g* S) Y4 v6 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" u5 }7 h/ X& Z2 ?% U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ T5 B  v/ C2 C, ^" ?( h! k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* c* b9 v# Z6 s; v" r包裹法保鲜
5 ~. R+ f  L' ]. M+ i  D8 ]2 d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 j: D/ O! V* n' a1 }水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}