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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; n# W1 \6 @4 j& j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, z* g- o* r& u+ ?! X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ q0 P& K3 K, n- j) i+ n
猪肝+菠菜& T* t$ A0 a4 k1 s" Y8 }( ?7 ]' N% g s
作用:防治贫血。
; H5 b' \/ W$ O) D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' D& F8 ]# @3 w* V0 `3 e
羊肉+生姜
- C1 \& D5 q7 ?* N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: l) u3 x9 l n4 g& L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 w) p" B' F: i \
鸡肉+栗子
0 O/ Q0 T' Q3 ^- e 作用:补血养身,适于贫血之人。/ _* `8 A2 N/ P+ r$ Q8 g7 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 p0 b$ c q& e& t9 O1 e1 L2 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 ]: w6 j, ^3 y, M3 |
鸭肉+山药
7 i" O. f4 ^6 Y) |# } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 Z5 x8 `0 ~: G4 f5 ^4 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 l7 a- n- Y. c. Y2 d/ e: u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! a! q) F$ e" i8 A2 r
瘦肉+大蒜5 Z) V! z7 y/ I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' J! a4 y" S+ n/ r* V0 d1 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( q8 ~) N$ V. e0 W/ W 鸡蛋+百合
" k. M* c" b% i 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 T k8 T! ~1 M0 l* g% n0 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 P0 S/ l0 W! }% c. N( _
芝麻+海带: x: z; H3 i0 X+ V, q# W% _
作用:美容,防衰老。2 N( d2 u' n0 \: S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 F* [9 o, q) [6 v; G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 Y7 C7 S' A# L& t% v# j6 @/ k" h
同食则美容、抗衰老效果更佳。% Z+ D/ N+ |4 H" y7 f, M
豆腐+萝卜
' G2 g) ^/ I5 k. i( k% ^ 作用:有利消化。
+ V7 T7 q# k* r$ |" n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* |! U$ q! q2 W# k. F' G, @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 @8 R1 @: R. [2 G2 F 红葡萄酒+花生
7 h) J9 Y# n, o6 i+ K. g% w! E y0 l 作用:有益心脏6 V# ^8 p6 E5 c5 ^$ ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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