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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 N6 A2 {" ]3 g8 K" ?
) G, u* Z' S3 i. }6 a. K/ O 鱼+豆腐
+ ?+ F, J F( }# k# _+ E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; J6 X. d7 c5 ~3 e7 u5 S' \( x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* \* X, `* s1 D, S, Z$ U
猪肝+菠菜( F) y7 D. M$ [1 U- A
作用:防治贫血。4 p' a+ ~% Q; a: D [6 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. X x0 o2 O9 h
羊肉+生姜
& Q- m0 r3 K& w& }" G4 z& \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 b1 Q! s* s5 V# Z5 t% X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ `( e; D+ Y/ e9 \" m. ~
鸡肉+栗子4 E# [& w+ ?- n$ @, Z/ _
作用:补血养身,适于贫血之人。- A3 `, E/ _5 \( `$ Q& H' H8 t+ U/ y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 [3 B4 x* ]# L) P( S6 `+ F+ s( a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& K! u3 d) r& A
鸭肉+山药
+ i7 s: A7 S4 U/ ?" l0 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 A1 Z) L( z- }* n' A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- @2 q/ z2 w6 W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# @& _: r/ m; g; k2 D( F 瘦肉+大蒜( s. K& Z* X" O$ R' A! K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( g3 s1 U( D& x8 Y9 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 {+ r8 y8 M" Y) O2 U& v* I
鸡蛋+百合
- N; |9 _: [+ c- ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ i. H% {( P4 A) A* p& i0 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* H0 v- V( s' N# k9 g2 ?4 v
芝麻+海带
, o! D" L" C7 z& q- I" ^7 _ 作用:美容,防衰老。" x2 A( I3 U8 K- l7 d/ e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 y4 }* o' G& i, `. l# R Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 }' H5 p5 G: R% K A9 S `
同食则美容、抗衰老效果更佳。* l9 i: |! X {0 J: R6 \6 F$ C: v
豆腐+萝卜7 I( M' s: U" o5 U( h
作用:有利消化。
& ^/ s, m% H1 c! v3 U) ?* x! Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ z) d$ k. X- s0 {$ h- j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + [9 B$ Q3 o/ }( O F5 K; t
红葡萄酒+花生+ C A% j/ Z$ Q8 ?5 G/ n1 B. }
作用:有益心脏# `( H' X4 X/ O& h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ d" v; {/ ^7 R% O
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