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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " r, G$ Z9 T8 {! v9 N% e
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鱼+豆腐
* s2 L* H- i) c5 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. w# q5 x7 S) q; T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% X( M1 R, Z2 ?$ ~ n
猪肝+菠菜' {* d1 \; Y! g1 D5 H6 W8 a6 h, C E
作用:防治贫血。- A. y0 [9 @" o4 h1 x& k6 B$ ?. m5 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! n2 B* c+ `! c( [. z: [" @7 L 羊肉+生姜
: d0 u7 u- @7 u6 t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, G. B! f5 _! q0 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' N( z7 x2 E5 |5 V 鸡肉+栗子
6 z6 q$ |& ]6 i9 t! ~/ @- s2 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
; y ]+ Q5 N. b$ {4 Y N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% r5 Z0 F2 z1 v/ i7 s% S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! c5 p" A9 {$ B3 r% v' C/ f& h5 M
鸭肉+山药$ T6 s6 M. h5 p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 B2 t- t3 w( g C" z* o& {$ a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 w+ Z) Q5 f: V% X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 ~6 b. G# T: X! [ 瘦肉+大蒜# q) {8 C, f8 D, b }# X- V; T: C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 E, j* k9 c4 |* t* ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 J# _; E7 F+ v$ }( f 鸡蛋+百合 [2 U7 N, ^0 f
作用:滋阴润燥,清心安神。
% ?" w4 P2 ?4 ]' r6 B X+ `+ x9 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 e$ h+ m; r7 E# N& |* O 芝麻+海带
5 w8 o+ I0 u# Y& l, }4 i 作用:美容,防衰老。: k) N0 \" `& z8 S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 g9 M: a5 i- |5 ^0 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- z1 n1 G7 l' [7 `( `$ Z- H3 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。 g7 s# N5 g+ \; c
豆腐+萝卜& u- f1 \ h$ p- P0 C4 f& z
作用:有利消化。" P4 @6 O: |# d! d. c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- j. {3 [- w! C+ |9 i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' D8 S: z3 H5 f 红葡萄酒+花生 F. I5 g3 p9 [. p
作用:有益心脏
7 q6 a# ^" q: F9 v( K' ` L4 c- K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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