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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& k2 B. x' r+ G9 s# I3 S( L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 O2 j% d$ R5 L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' V1 { t+ q5 _* A U; }5 a6 U 猪肝+菠菜
7 t _# C8 u: ?$ h 作用:防治贫血。
; `+ U& Y1 E( O S v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 O# A- y1 Y( H) x* [
羊肉+生姜5 \$ t+ r. w; O5 t; a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 t0 _$ O" n0 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 j* g+ _! e: l
鸡肉+栗子! p- f G8 s" P
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 b, x4 ~- N \2 O9 H' e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 N8 }$ o' a: W# G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 g. l$ u. v& W1 @2 Q/ m* \: q( N 鸭肉+山药
. w; q& J! `' |8 c" }0 d$ [2 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" Z. E( k1 s8 Q% w3 ?5 @4 n j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
h" J) X u" Z' q/ r% k6 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( q0 L7 ]5 n4 O$ z+ v. p 瘦肉+大蒜
( g. `9 f8 ]! S% ^* b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ e4 P/ r4 p# i' x0 V6 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; E) a+ K) f& k& U 鸡蛋+百合
1 J1 t7 _5 n: Q2 y0 s+ Q 作用:滋阴润燥,清心安神。3 X, O% d5 o6 v3 t5 o a" L% ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ }% [+ G; O+ k2 ]& t8 |* v 芝麻+海带
( r+ K' v( A6 [4 N* K% S/ G6 ? 作用:美容,防衰老。
1 i8 h1 K3 A, v5 l# p3 [- r0 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, H/ ?% \' `% T2 r K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 J3 f$ T0 s1 T: o9 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 W6 w) E- W! _) b% |
豆腐+萝卜
) }& `4 |2 Y. T1 H/ I, @ 作用:有利消化。
/ n' k! @; k1 V6 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& j% {9 J; ?0 F* q0 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 j Z& P* z7 p* x" I: `8 m 红葡萄酒+花生% F- N* V! f* y- a, s
作用:有益心脏
9 \+ Q, h9 I0 B1 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . f% s4 e7 {2 I; Q/ z9 u$ T' y; |4 H
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