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) H5 b8 \% D, K' o[size=3]準備食材有:9 Y9 f/ s0 G- S
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 e) v% z4 H: V" t( V& w/ J7 b
(烹飪書上是用草菇~)4 ~. F; U$ o$ X" x8 u4 U" ]2 U1 D
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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, v, G6 V$ c! D% w" ^- l[size=3]再來又到了調味料了:/ n2 @, [/ Z3 D9 w
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- ?' s" a L+ b: W6 T" G/ `7 f
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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" E3 u8 h& o8 {. \[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 m8 H# P+ A. ~( l5 T J& b: H2 c
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% y! q% s" X9 K6 B! }" V
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............) W# ~4 n2 a6 }" w0 O8 J6 q
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." s+ h; T; S Y1 }
- e' r$ k5 M5 ?8 Y' m 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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% t$ W1 T; o; t% \3 y 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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