|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 3 g/ t5 Q0 U" u4 \0 R4 @6 X
" ^5 |0 V& I9 t, q% T; h8 w. j在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ( ` J/ M: e% v
材料： 6 H. j- f$ B9 F& R S; m
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
, l8 e( h! S4 H8 [, W
6 L3 \* p& s) Z, l' U) E将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
6 k! y* h2 C8 r2 W1 t* v# n, U: F/ a7 U1 A7 t( c# ~
材料：
0 m/ z/ A1 x( w" V/ G6 E' B. o轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 0 L; q. z @% R# c
# d; w1 x9 p5 A
椰香西米石榴冰
5 n3 D+ [4 ]8 m- |
" l; h" f+ V# e! }* I/ X将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
; I- T& { D( T0 S x/ B9 D f! p% E7 s% e7 r
椰浆蛋羹 % b: t+ Q6 B/ b4 V
- a) N/ [: `) D9 V
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 3 d3 F0 z7 h/ v% R' k
% I2 x. E' N% t" j- _; @7 K, l* U色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
( W# u1 U: e9 n8 o
2 g; G* `- G; L9 ^' K, I/ z椰浆甜粉蕉汤 $ J: _1 N' v9 p6 @0 y
8 \ w: ~4 X! t& | H: N5 U9 t- q8 o
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( i; u, ]" u9 W3 F4 w6 w8 l) d. o9 c' ~, S% y1 ~
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
/ h( l8 ~2 N) S, g/ [4 s5 w5 W% j7 Z9 p, l( j( o# v3 _
糯米芒果或糯米榴莲
7 g( t( L5 ?, [% j" ^/ [
& h4 C: z- `1 r# ^( O在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 . f% T' g! ~" Z, x
$ N8 X: A8 f' ^" S8 ?- k这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 # Q3 U+ q2 T- k( G% x) g* x
. Y, f/ q2 f" R: m/ @9 q5 C) k
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
: n& O ]9 w; R, L$ D7 q9 d% b4 T3 U7 z9 d8 R7 ]
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!