|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。# n* s- I3 Y& _; \0 C
- D2 s. \' P. j6 ^! B; [5 x/ d. i
油炸食品
$ G( ?7 s" Q3 Y+ d2 o7 t, H/ J# B6 H1 t
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
% y, d5 I; v( K/ I
* R. B4 H% m; c* G 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
+ V3 O( e7 J t* u! {6 `. P9 u. c5 d4 Q8 I M
8 _4 f9 P% d! k6 Y8 V; C# f: L: G 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。: i& [0 o& s) i- K5 w' O" A7 f
* o0 N. M( B& u& o+ i6 h 辛辣食物
+ [. }3 i% S" I# r: ?1 r
4 h$ c' [1 ^" O, Z) }8 Q7 N1 S) ]5 g( M! u, h
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
' g- u8 s* d) c# A) n" F; c$ N. ~+ n. l/ C# j m: F5 p& b3 T7 B) D' f
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。" p! S# f4 ^: u/ Z A2 b) t/ U
2 k' v& v. ]9 A# x5 w7 b- E7 v2 f' h/ I, C2 F; G, J
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
- E" E" W, G8 L2 |$ H
2 \- z! \* U! v3 t( Q: P8 g; r. `/ x- Q/ r 巧克力
& k, K+ q# b- F& M& R5 M2 m( M* v' l: X! j! Z1 f" ?2 r4 M
7 G/ L% ]: {4 f U4 N& }4 D, U
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。 S4 S9 x4 }5 E
) z8 V9 K) W6 k, b1 x# Y3 \ 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。( `" `% |7 u' K
% g: {: Q }( p& }6 S0 y. b5 f$ z 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。* G# {/ x6 i3 W8 b( Y7 J1 o
5 D. t. L% b8 w* c6 t
柑橘汁
' ?0 ]$ M4 e' Y) G5 t; X! Y4 n/ P( d! Q% N8 i# A* ~0 n( e
3 u+ Q5 h1 i. F+ x 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
/ I" }, i3 m6 V% v: m
8 h3 w& i5 K+ V+ s4 @3 {+ ?) K 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。5 H2 S. w% \: Z2 e" r
5 y! W+ |7 \( W+ Z5 ?) s7 W& g
: } O3 v! K% z 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。1 R, p" v/ g; g3 i: [
( D, y9 P$ A5 Z* \: C
奶油土豆泥
, z3 R# y. K% a2 h$ ~+ s7 Z# ~- C4 N9 p/ W2 P
/ y- B" [0 U; A# D ^
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。' m; Z5 v9 a( M) `
) ^; a) U. U5 F- E( c9 p2 R& I/ R
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。5 l1 ^" i) M( W% a% Z
# L! r. V5 v* h; h8 U6 h
" X! x0 T' i5 i2 [; v
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
6 Z! k, m2 B0 u) S' u
1 x( p H! Z, b9 \! T+ M9 V 生洋葱) {, N4 H3 a" w7 H( f: w& R7 o
/ C5 E" O& J# T4 i( k- c6 j6 J9 ] 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
* Q4 J* A; X8 E! O, g8 L5 S
; l1 O5 x. f& W1 ^: i# w$ x0 D 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。& M+ }; e9 G& |% q) g9 g2 J
8 w) w0 j4 o7 x8 \; c3 i
" H* S9 w; b! _
冰激凌
5 ^- C) r$ [& U1 r3 w
4 Y' A, e/ D; ~ 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
. ~. a0 t3 r2 b$ K N/ F% Z
! I: j- d" V. w+ w( W/ \ 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
E6 @, q& l; H$ N: C: M0 M, Z) V- Z! G* a9 D6 ?+ i
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。( {6 h! d9 G: A. A
& E# o/ G4 h9 _7 Y
9 l" V0 Q3 w0 O 西兰花和卷心菜
: q z6 t0 N/ J; R# t
9 Y x- ^# R b5 g9 i 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
' {+ P5 O! P) I# {
7 H4 S4 ?) a0 x# ?- c! n 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
, O! G! q0 ^2 H6 |# `8 }
- D' L6 j& d3 |' M1 f3 U$ p( F" N; f 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。7 ?' ^# y: ]+ U( Z
2 s* w. X) z0 J! \ Q& Z. w
+ G! e; A2 V% v4 E4 t3 I: ?& \8 ^9 _9 s1 G! E# W7 P
豆类3 u# l% _) |6 g0 k1 B9 p0 ? J
" L( g E( ?3 B) z: K 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。/ f5 A! t3 ]( u, U% L0 m0 `9 x
R' D6 `6 G4 B& I 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
; a! `0 r; R' q4 K0 Q3 d7 }. K: b8 Z# T0 L! s: I: @' z$ Y
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
, V- J" f, w9 |8 z
# m2 u# g4 I- y0 `7 w- r) b# @; ^
无糖口香糖
1 ]7 [9 u i8 C. a8 s0 O3 o5 A! {; I7 M. T- O1 b) Y
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。* ? g" O/ H8 m6 f' a, \/ I2 J
$ S" a# k( G- C6 _7 ?
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
