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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! o2 Q& N; J8 U9 \/ h6 h 1.并非人人皆宜。! J! Q, }$ b0 S. B* ?/ z! R
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 V2 C! z, X" k: r! _# L0 b
2.不能与药物同饮。6 p; T% v( {" L$ v9 _$ c
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- i3 [& n. s+ }2 G9 M \0 m
3.不能冲入鸡蛋。
( J: O; E2 k2 S5 x3 B. a 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' E% B" J# }$ h# E/ L
4.忌过量饮豆浆。3 I4 t8 \2 x( U5 i
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ r- j) k: d, n, y
5.不要空腹饮。
7 c- y) Z4 ^4 x 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 n+ i! c! U5 K 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& A0 k, a- b3 ]2 i r4 }8 ?2 n 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# L! G0 u, M! x+ F5 I 7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 x4 ?* ^/ c% O0 d' }* P. Z2 e- Q! ~' A
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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