|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, ^3 Y6 [% F+ } B% N" { 1.并非人人皆宜。' [, {. |$ K6 B! k, w/ L: [
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 [5 `3 s3 j( d# ?; x: T
2.不能与药物同饮。
- u* n& y3 a& n/ K u 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- R1 }) U4 v/ r2 q4 v- }9 u6 r 3.不能冲入鸡蛋。4 ]' h9 |: m$ r9 Y# G& F, P% [7 w5 E
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* a* d, H* Z" n5 P8 M3 N4 x
4.忌过量饮豆浆。9 v' X3 f! T0 q9 s. ~ |& S5 z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。9 m- y$ V) q3 A" }
5.不要空腹饮。* O( F, N# m: T0 A' P4 n
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( Q5 w, x& {3 H7 H
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; k2 y7 D( h" i% V; g
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
+ x; `" }4 R7 o* |$ H9 P 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
0 g4 Z5 ?, M6 g5 T 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|