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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; a& G9 k3 f! o: Q3 f# g 1.并非人人皆宜。
7 M+ ^2 L, p1 ], K 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, V! |- Z& u& l1 F6 m: c) H" O
2.不能与药物同饮。2 r8 S4 t" n/ s% _
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 l7 I r" z+ B# c) `$ Q9 X2 [( W
3.不能冲入鸡蛋。
" m' [: @! r7 F2 i0 d4 G 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 p- W& l( J D! o/ G/ j
4.忌过量饮豆浆。7 h, g( E0 ?" i$ v4 T+ S
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" [1 Z5 e) Y( Q. S) M, @7 v 5.不要空腹饮。
1 Q1 y( C5 m7 t. E8 R 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ ~) t+ n8 u3 F9 _2 R4 U8 M j6 o7 Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" B2 i# b7 v) p. S- k* ~ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& _' @8 R* a% F7 r, c0 M
7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ _6 S! r7 T! S0 A+ D: R
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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