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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 3 Q, R7 u1 f' M2 n7 @6 X
1.并非人人皆宜。
; _2 E$ R# r6 H0 ]* P/ d+ q: k 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 h7 q+ g# s# r- R$ G+ n4 Z
2.不能与药物同饮。
. Q1 @, G9 E6 ]& I- U, g# { 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: _. @1 n; \7 R1 u
3.不能冲入鸡蛋。
) u4 K0 C/ n, K# U8 [" K 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 K; \8 U( m: m A& G
4.忌过量饮豆浆。
, T) L/ U" h' O* S 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* o5 H3 P/ a4 S' c* b- A8 Z 5.不要空腹饮。
( [8 f. E/ V/ w& j, b. f2 V 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7 V9 h- v6 @9 s8 h 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
6 n, X2 D* _$ r' k% v 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ E }5 ^4 a' f! M' ] 7.忌用保温瓶贮存豆浆。+ E& ^$ D* T: W o& p
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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